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食堂管理制度

餐饮厨房消防安全管理规范 1.目的 为强化北京青青草视频app男人最喜欢餐饮有限公司的消防安全管控，规范并指导各分公司做好厨房区域的消防安全管理，提升安全管理水平，根据国家相关技术规范和集团相关安全管理制度，制定本规范。 2. 编制依据 《中华人民共和国消防法》 《城镇燃气报警控制系统技术规程》 3. 适用范围及对象 本标准适用青青草视频app男人最喜欢餐饮所有厨房的消防安全管理，包括但不限于以下部位： 1...

一、菜品质量管理原则： 1、严格菜品制作工艺质量     2、时时掌握菜品质量的动态情况     3、严格菜品的质量检验程序     4、做好菜品生产工序质量管理 5、加强对不合格菜品的管理 二、菜品选择原则：     1、应反映本店服务宗旨，突出经营特色。     2、 菜肴与用...

 

 

 

（1）服务的定义： 2、SERVICE S Smile 微笑 Sincere 诚恳 E Excellent (出色优秀) Efficient 效率 (细微服务) 快而准 快而好 敏捷迅速 妥善 R Ready 准备好 Ready to service 准备好随时为客人服务 V Viewing 看待 (Vip) Visible and valuable 可见的设施和有价值的服务 I Inviting 邀请 Informative 服务结束后,邀请客人再次光临 提供信息资料 C Creating...