·   洗消尺度

时间 :2016/11/10 15:13:11 作者:管理 员
 

一、事情区卫生:

1、无鼠、无蝇、无有益 及人物品。

2、无渣滓 、渣滓 桶清洁 并加盖。

3、水池、保洁柜、蒸箱清洁 ,无污垢、无杂物。

4、装备 、水池记号 显着 ,脱离 公用 。

5、空中 无积水,污水排放流通。

6、门窗墙壁清洁 ,无灰尘,无蜘蛛网。

二、上岗前手用肥皂流水洗净。

三、职掌 法式:

1、刮去残渣。

2、泡入碱水或洗洁精水内。

3、刷洗。

4、对每件餐具流水过清。

5、过水后在蒸气箱内消毒45分钟,消毒后的餐具不得检出致病菌。

四、保洁柜用后洗濯 并用125084消毒液消毒,不得检出致病菌。

五、事情竣事 后要对职掌 区及物品举行 洗濯 、保洁、并用紫外线消毒40分钟。